Oberkircher Pinot Gris vin blanc 1 litre

Le Pinot Grigio a atteint un nouveau format

Pinot Gris sont généralement sec , moyennement corsé et légèrement acidité , souvent offerte comme un vin corsé Pinot Grigio contraste avec la douceur prononcée.
De Bourgogne, il a fini par en Suisse et en Hongrie, et probablement de là dans le 14 Siècle dans notre région. Le nom français Pinot remonte au mot français "pin " (pin) et décrit les raisins font penser à des pommes de pin .

Le nom Pinot Grigio remonte au marchand Johann Ruland , dans la ville de Speyer Palatine dans un jardin qui ( à son insu ) des vignes Noir vorfand 1711 et augmenté .

La haute qualité des vins , la cave convaincu probablement déjà dans le 19e Siècle , fier de la variété qu'ils ont donné différents noms régionaux qui ont disparu depuis . "Pinot Gris" est le nom de la variété de vigne est classée , "Pinot Gris" et "Pinot Gris" sont autorisées pour les vins allemands de cette variété synonymes.


Signification

The Grey Bourgogne nous faisons aujourd'hui, non seulement en Europe centrale, mais aussi à l'étranger. En Allemagne, le Gris Bordeaux a retrouvé de plus en plus importante.

Il ya quelques 4700 hectares - l'équivalent de près de 5% des vignobles allemands - plantées dans cette variété. Autrefois, le gris Bourgogne a été généralement désigné par le synonyme « Pinot Gris" . Mais ceux-ci étaient pour la plupart doux et vins corsés , tandis que d'autre part le gris Bourgogne est maintenant étendu principalement sec. En particulier, le Bade vin Pinot Gris consacrer plus de 10% de leurs terres. Donc, il ya environ 1750 hectares ensemble. Le contrôle de la Hesse rhénane Palatinat ainsi que les plus de 1000 acres chacun , le vin Nahe sur 200 Dans neuf des treize régions viticoles allemandes du Pinot Gris aux variétés de raisin d'un «Classic».


culture

Pinot Gris offre assez bon revenu et, s'il voulait, must poids élevé . Le Dichtbeerigkeit facilite la production de vins de botrytis douces. La variété est peu sensible aux maladies et à peine sensible au gel . Il prospère particulièrement bien sur les terrasses de loess , mais aussi sur des substrats calcaires et caillouteux . Les sols limoneux sont moins appropriés . Les baisses de rendement et amincissement efficace des aveugles sont tout à fait possibles et pratiquées fréquemment .


Extension / goût

Le Pinot Gris est comme, mûri en cuves d'acier dans de grands fûts en bois , mais aussi dans des barriques de fermentation malolactique. Pinot Gris sont généralement sec , moyennement corsé et légèrement acidité , souvent offerte comme un vin corsé Pinot Grigio contraste avec la douceur prononcée. Selon la méthode de configuration et le niveau de qualité, l'image couleur est jaune pâle, jaune d'or ou même d'ambre.

Affecté au Pinot Gris en particulier les arômes de parfum de noix vertes , d'amandes , de beurre frais et des arômes fruités rappelant les poires , les fruits secs et les raisins , ananas et d'agrumes. Plus, cependant , se produire également des arômes végétaux de haricots ou de poivrons verts.


jouissance

Un jeune , léger, sec à demi-sec Pinot Gris est bien adapté comme un vin d'été. Dry Spätlese et vins Kabinett harmonisent bien avec les fruits de mer , forte poisson, des pâtes , de l'agneau , du gibier et des poulets et fromage à pâte molle mûre sauvage. Vins Barrique à intensément délicieux plats d'agneau et des plats de gibier légers comme la venaison ou les oiseaux sauvages . Spätlese ou lecture fruité -sucré -sucré s'intègrent particulièrement bien avec du fromage bleu riche en matières grasses et des desserts avec du miel, des amandes ou massepain .